Compromiso social y ambiental

Estamos comprometidos con la pretección del agua que nace en las montañas de Sesquilé, Guatavita y Guasca, donde se produce gran parte del agua de Bogotá. Estas montañas estan en riesgo ambiental por el excesivo uso de químicos para los cultivos de papa, zanahoria y flores. Hoy, el agua que nace en la región de Sesquilé y Guatavita llega contaminada a la sabana y debe ser tratada en varias plantas de descontaminación antes de ser suministrada para su consumo en la capital. La Hicotea Factoría busca proteger los manantiales y fuentes de agua de estas montañas, evitar su contaminación incentivando cultivos orgánicos y de baja huella hídrica.

Paralelamente promovemos el empleo justo para las poblaciones de la región en especial la comunidad Mhuysca de Sesquilé y las familias campesinas de la región. Nuestras arepas y arequipes de quinua por ejemplo, son producidas a mano, con productos naturales y sin preservantes por la asociación de mujeres artesanas de la vereda de Chaleche.

Trabajamos en la incorporación de la quinua en la gastronomía nacional
La Hicotea Factoría